LA CRISIS LLEGA CON FUERZA PARA EL SECTOR MÁS TRADICIONAL DEL PAÍS: LA HOSTELERÍA
A día de hoy, el sector de la hostelería se enfrenta a las repercusiones que está generando la crisis. Los propietarios plantean soluciones varias para afrontar estos tiempos difíciles que no han hecho más que comenzar. Algunos empresarios creen que la clave se encuentra en no subir los precios del menú, para no ahuyentar así, a la clientela. Otros opinan que una solución eficaz es recortar costes innecesarios o, simplemente, eliminarlos.
En España, el sector del ocio y el consumo representa una función vital para el PIB nacional. Así pues, las personas afectadas por la crisis financiera son muchas, por lo tanto, las soluciones deben ser precisas y factibles. Esta caída del consumo ha afectado a negocios de todo tipo, por ello, el cierre de muchos establecimientos resulta inminente.
Hablando con distintos propietarios, hemos podido comprobar que la mayoría de trabajadores coinciden en afirmar que, aunque la clientela no haya descendido, su consumo es inferior. La actividad de la barra se mantiene más o menos estable durante las mañanas, pero, por la noche, decae de manera muy significativa.
Hemos visitado diferentes negocios para comparar las medidas que se han tomado en cada uno de ellos. Éstas afectan, especialmente, a los precios del menú y a los salarios de los empleados.
“DE COPAS CON LA CRISIS”
